• Ingredientes
  • Cebolas pequenas de preferencia roxa.
  • Pimentões verdes e vermelhos
  • Cenouras
  • Couve flor
  • Rabanetes
  • Pepinos pequenos tipo conserva

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Modo de preparo

A cebolas devem ser descascadas e cortadas as duas pontas. Os pimentões devem ser limpos dos talos brancos internos e das sementes e abertos em tiras da largura de dois dedos. A cenoura já raspada,deve ser ser dividida em três partes ou quatro pedaços conforme o tamanho. Os rabanetes e os pepinos devem ter as pontas cortadas para melhor absorção dos temperos. Coloque tudo num vidro de boca larga quase cheio de vinagre e de boa qualidade. Complete com água, acrescente algumas folhas de louro e sal e pimenta a gosto. Espere cerca de 15 dias até curtir bem os vegetais. Depois é só servir e receber os elogios.

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