• Ingredientes
  • 1 Dourado de 5 kg
  • 100 ml de azeite de oliva
  • Suco de 2 limões
  • 2 Colheres de cheiro-verde bem picado
  • 1 Xícara de (chá) de vinho branco seco
  • 1 Colher de noz-moscada
  • Sal a gosto

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Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e passe sobre o peixe. Deixe descansar por por cerca de 30 minutos. Cubra o dourado com papel alumínio e leve para o bafo até que amoleça. Em seguida tire o papel alumínio e deixe em fogo alto para assar bem por fora e dar uma cor mais apetitosa regando sempre com um pouco de azeite para mantê-lo úmido e saboroso.

Para decorar

– Pimentões fatiados.
– Ovos cozidos.
– Batatas cozidas.
– Fatias de limão.

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