• Ingredientes
  • 1 Berinjela grande cortada em rodelas finas
  • 2 Cebolas médias em rodelas finas
  • Sal epimenta do reino a gosto
  • 6 Tabletes de COCONUT
  • 1 pimenta vermelha fresca sem sementes picadinha (Opcional )

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Modo de preparo

Em um refratário arrume as rodelas de berinjela , colocando por cima delas os anéis de cebola. Tempere com sal e pimenta. Despeje sobre as berinjelas 1 xícara de chá de água com os tabletes de COCONUT esfarelados. Cubra com papel alumínio e asse em forno médio (175 °C) pré aquecido, por aproximadamente 45 minutos ou até que as berinjelas esteja macia. Retire o papel alumínio e deixe dourar por cerca de 5 minutos. Sirva como acompanhamento de carne assada.

Congelamento

Asse até amaciar, esfrie embale e leve ao freezer, no dia de servir leve ao forno para dourar.

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